Fruit de la grenadille: avantages et inconvénients pour le corps (2023)

La granadille est un fruit tropical populaire dans de nombreux pays chauds.

Qu'est-ce que la grenadille

Les fruits de la grenadille se rafraîchissent assez bien par un après-midi chaud. Le fruit possède de nombreuses propriétés utiles pour le corps, il est souvent utilisé en cuisine et utilisé dans l'industrie cosmétique. La granadille est considérée comme l'un des fruits les plus délicieux de la planète. Sa patrie est appelée les étendues de l'Amérique du Sud.

À quoi ça ressemble

Granadilla est une plante à feuilles persistantes du genre Passiflora, appartient à la famille des Passiflores. C'est une liane tropicale en forme d'arbre, qui peut atteindre jusqu'à 10 m de haut. Les fleurs attirent par leur aspect exotique: les pétales sont de grande forme et peints dans une teinte violet-blanc, de légères moustaches et de gros fils d'étamines vertes avec des grains de pollen sont visibles à l'intérieur des bourgeons. La fleur a l'air très exotique et a un arôme unique.

Il existe plusieurs types de grenadilles dans le monde. Les espèces les plus célèbres de cette plante tropicale sont jaunes et comestibles. Selon le type de fruit, il peut avoir une forme sphérique ou oblongue, être de la taille d'un gros fruit de pêche ou ressembler à un melon pas très gros. Le poids atteint généralement 150-200 g. L'écorce a une large gamme de couleurs, selon les espèces: du vert clair, jaune et orange au violet et violet. Sous la peau est une couche blanche, et à l'intérieur il y a une pulpe parfumée avec des graines sombres dans une coquille en gelée.

Espèce

1. La granadille géante a un fruit de forme ovale. Sa longueur est de 10-30 cm et sa largeur d'environ 8-12 cm La peau est mince, a une couleur de surface jaunâtre ou verdâtre. La pulpe est blanche ou rose, à l'intérieur il y a de grosses graines brunes et violettes.
2. Le bleu de granadille est un fruit tropical avec une couleur jaune caractéristique; ses fruits sont ovales. Leur longueur est de 6 cm, leur diamètre d'environ 4 cm. Si vous coupez le fruit en deux, à l'intérieur, vous pouvez voir les grains de rouge.
3. La banane Granadilla a une forme ovale inhabituelle. La longueur du fruit est de 12 cm, la largeur atteint 4 cm Il a une couleur légèrement jaune pâle ou vert foncé, avec un noyau orange doux et des graines noires à l'intérieur de la pulpe.
4. La granadille comestible est bien connue des touristes sous un nom différent - fruit de la passion. Le fruit tropical a une forme ronde, parfois ovale. La taille peut atteindre 40–80 mm de diamètre. L'intérieur est une pulpe juteuse avec beaucoup de graines. La couleur peut avoir une couleur violette, rouge ou violette caractéristique. Le fruit de la passion est souvent confondu avec son parent - jaune de grenadille.
5. Le jaune de granadille est largement utilisé en cuisine. Il a une forme distinctive, un peu comme un œuf. Les fruits peuvent atteindre 6 à 7 cm de diamètre. La peau est glissante au toucher et peut avoir une teinte spéciale jaune, orange et même rougeâtre. Dans les fruits mûrs, la peau est couverte de petites taches noires. A l'intérieur, le fruit a une chair claire avec de petites graines plates noires. Ces graines sont situées dans toute la pulpe, il n'est donc pas facile de les obtenir. Cependant, ils sont mous dans leur consistance et sont considérés comme comestibles. Vous pouvez manger des fruits sucrés directement avec les graines, vous n'avez pas besoin de les retirer. La pulpe a une consistance gélatineuse caractéristique et un goût sucré intense. Le goût des fruits exotiques est assez varié.Granadilla combine les notes aigres du kiwi, l'arrière-goût sucré des fraises, l'arôme du melon mûr et des groseilles à maquereau.

Où pousse

Le lieu de croissance de cette plante tropicale est appelé un pays au climat chaud. Pour la première fois ce fruit exotique a été trouvé par les conquérants espagnols conquérants, qui ont navigué en Amérique à la recherche de nouveaux territoires. Aujourd'hui, vous pouvez trouver les fruits de la grenadille à l'état sauvage au Mexique, elle est cultivée avec succès dans les étendues chaudes de la Bolivie, au Brésil, en Argentine, au Paraguay et dans de nombreux autres pays. Granadilla pousse également sur les vastes îles des Caraïbes - Hawaï, Jamaïque, Haïti et Guam.

Une plante thermophile a également été essayée à plusieurs reprises de cultiver dans les pays européens et même dans le territoire de Krasnodar en Russie. Cependant, il n'est pas possible d'obtenir le goût riche de référence de la granadille dans des conditions climatiques plus froides, alors que la plante ne produit une récolte qu'une fois par an.

En quoi la granadille est-elle différente du fruit de la passion

La grenadille et le fruit de la passion sont des représentants de la même famille - les fleurs de la passion. Dans le même temps, le fruit de la passion est considéré comme une variété végétale plus courante de cette espèce. Malgré le fait que l'apparence de ces fruits soit complètement différente, de nombreux touristes ne peuvent très souvent pas distinguer ces deux fruits l'un de l'autre. Afin de ne pas confondre ces fruits, il est nécessaire de mettre en évidence leurs principales caractéristiques distinctives:

1. Dans le fruit de la passion, la peau a une couleur pourpre foncé, a les «rides» caractéristiques, et dans la grenadille, elle a une riche teinte jaune-orange.
2. Dans les fruits mûrs de la grenadille, la queue ne tombe pas et dans le fruit de la passion, la tige se détache souvent du fruit.
3. Dans le fruit de la passion, la chair a une couleur plus saturée.
4. Les deux fruits ont une couche blanche qui sépare la peau et la pulpe du fruit, mais dans le fruit de la passion, cette couche est plus mince.
5. Les fruits ont des goûts complètement différents, tandis que les fruits de la grenadille sont considérés comme beaucoup plus sucrés.
6. Les graines de fruit de la passion sont beaucoup plus dures, les graines de grenadille sont molles, elles sont beaucoup plus faciles à mâcher.
7. Le fruit de la passion est beaucoup plus petit que son cousin jaune.

Composition et teneur en calories

La granadille a un goût très élevé. Cependant, ce fruit tropical a gagné sa popularité non seulement en raison de sa pulpe sucrée. Le fait est que le fruit a une valeur nutritionnelle assez faible, tandis que le fruit contient de nombreux éléments utiles. 100 g de granadilla contiennent environ 46 kcal. Dans le même temps, 80,2 g d'eau et 10,4 g de fibres alimentaires. Chez le fœtus, il n'y a que 0,1 g de lipides, 8 g de glucides, 0,5 g de protéines.

La granadille est considérée comme un fruit bon pour la santé en raison de la concentration de nombreux éléments utiles et vitamines. Les fruits contiennent beaucoup de fer sain. Dans 100 g, il y a environ 1600 microgrammes de fer, grâce auxquels les fruits d'une plante tropicale sont considérés comme indispensables dans le traitement de l'anémie.

De plus, la granadille contient une abondance de zinc, de potassium et de cuivre. Ces micro-éléments aident les patients souffrant d'hypertension artérielle, éliminent les gonflements élevés et contribuent au traitement d'autres pathologies cardiovasculaires. Le potassium dans la composition de la granadille contribue au travail positif du cœur et des vaisseaux sanguins, affecte le bon fonctionnement du système urinaire, le fonctionnement des tissus nerveux et musculaires de l'organisme. Le phosphore aide à renforcer le tissu osseux humain, à produire de l'acide ATP, qui est le principal vecteur d'énergie.

Les fruits de la grenadille contiennent également des éléments nécessaires à l'organisme, tels que le sodium, le sélénium, le magnésium et les vitamines B. Ils jouent un rôle important dans le bon fonctionnement des processus métaboliques de l'organisme, contribuent à la création de cellules sanguines, aident à produire des anticorps et affectent le développement du système reproducteur et endocrinien.

En raison de la vitamine C contenue dans ces fruits tropicaux, le collagène nécessaire est produit dans le corps humain, les hormones sont stimulées, l'histamine est neutralisée et les globules rouges sont produits. Cette vitamine a un effet positif sur le système immunitaire humain et aide à lutter contre le rhume.

Avantages pour la santé des fruits de la grenadille

Ce fruit tropical a une composition complète de toutes les vitamines et minéraux nécessaires, qui renforcent le corps humain, favorisent la croissance osseuse, soulagent l'insomnie et éliminent les maux de tête.

Pour les femmes

Les substances contenues dans les fruits tropicaux - vitamines, hydroxyacides et antioxydants - contribuent à une meilleure croissance des cheveux et des ongles chez la femme. C'est pourquoi les fruits tropicaux sont souvent utilisés dans l'industrie cosmétique: ils sont ajoutés aux gels douche, shampooings, lotions et crèmes pour le corps et le visage.

Les crèmes et lotions à base de granadille aident à combattre les problèmes de peau, lui donnent un aspect élastique et de la fraîcheur, créent un effet lifting. Les vitamines et minéraux utiles du fœtus combattent les irritations cutanées, nettoient, apaisent et guérissent les zones à problèmes du corps. Ils aident à combattre la manifestation de la dermatite, du psoriasis, débarrassent la peau de la sécheresse et des éruptions cutanées.

Les fruits de la grenadille affectent particulièrement le corps féminin avec des problèmes d'insomnie et de dépression fréquente. Les fruits exotiques peuvent aider à éliminer les migraines fréquentes et à rétablir un sommeil sain. En effet, la composition contient des huiles essentielles qui ont un effet sédatif, soulagent la névrose et l'anxiété.

Pour les hommes

Grâce à son large complexe de vitamines et de minéraux, la granadille maintient le tonus général de tout le corps chez l'homme. Les substances bénéfiques dans le fruit aident à récupérer rapidement, par exemple, après un effort physique ou un entraînement au gymnase.

Les fruits de la granadille contiennent également de la vitamine B9, si nécessaire aux hommes pour le bon fonctionnement du système génito-urinaire. Il aide à maintenir la viabilité des spermatozoïdes. De plus, la vitamine normalise tous les processus de l'organisme, y compris le bon fonctionnement de la moelle osseuse, protège contre l'apparition d'une tumeur.

Pendant la grossesse

Les fruits de granadilla pendant la grossesse saturent le corps d'une femme avec toutes les vitamines et minéraux utiles. Les fruits peuvent être ajoutés au yaourt, au fromage cottage, en faire des salades de fruits ou des smoothies. De plus, le fruit tropical contient l'acide folique nécessaire aux femmes enceintes, ce qui contribue au bon développement du fœtus.

Dans ce cas, il est préférable de consulter un gynécologue personnel à ce sujet. Les femmes ne devraient manger des fruits qu'après l'approbation d'un spécialiste, car les graines de granadilla ont un effet de somnolence. Avec une consommation fréquente de fruits, la future femme peut ressentir une fatigue intense et une somnolence. Malgré toutes ses propriétés bénéfiques et vitamines, dans certains cas, l'utilisation de granadilla peut également provoquer des réactions allergiques dans le corps et nuire au développement du fœtus.

Pendant l'allaitement

Pendant la période d'allaitement, il est préférable pour les mères nouvellement frappées d'arrêter de manger des fruits exotiques pendant une courte période. Au moins au cours des trois premiers mois, vous ne devez pas utiliser granadilla, car il existe un risque de formation de gaz sévère chez l'enfant ou de développement d'allergies.

Pour les enfants

En raison du risque de réaction allergique, un fruit exotique ne doit pas être offert aux enfants de moins de trois ans. Les fruits de la granadille peuvent provoquer une allergie dans le corps fragile de l'enfant et provoquer des effets secondaires dans le tube digestif. Dans le même temps, la vitamine B (riboflavine) contenue dans les fruits de la plante est considérée comme le principal composant de construction du corps et est nécessaire à la bonne croissance et au développement de l'enfant. Et la vitamine B6 contribue à la formation de protéines et au bon fonctionnement des processus métaboliques de l’ensemble du corps de l’enfant.

Lors de la perte de poids

En raison du fait que les fruits de la granadille sont classés comme des aliments hypocaloriques, ils peuvent être consommés en cas de problèmes d'obésité. La teneur élevée en fruits exotiques aide à éliminer les toxines et à nettoyer le corps. Grâce au grand complexe de vitamines, la granadille est utile pour les personnes qui sont activement impliquées dans le sport et qui souhaitent maintenir leur corps en excellente forme physique.

La granadille est considérée comme un produit hypocalorique avec une grande quantité de nutriments. Par conséquent, les aliments et les boissons avec son ajout sont parfaits pour les personnes qui veulent perdre du poids et prendre soin de leur santé.

Dommages et contre-indications

Avec prudence, les fruits tropicaux doivent être consommés par les personnes qui ont une intolérance individuelle au produit ou une tendance aux allergies. Dans le même temps, il n'y a pratiquement pas de restrictions spéciales sur l'utilisation des fruits de grenadille.

Cependant, ce fruit doit être mangé avec soin par les patients souffrant de diabète. Il est également important de ne pas abuser de l'utilisation de fruits pour les personnes sujettes à prendre du poids. Bien que la granadille soit considérée comme un produit hypocalorique, les fruits contiennent toujours une forte concentration de fructose. Et cela peut entraîner une augmentation de la glycémie, entraînant une augmentation de la faim.

De plus, le fœtus exotique a un effet diurétique et laxatif. C'est pourquoi vous ne devez pas trop abuser des fruits, en particulier pour les patients sujets à la diarrhée.

Comment choisir et stocker

Dans un climat tropical, la grenadille porte généralement des fruits deux fois par an. Par conséquent, dans les pays chauds, les récoltes peuvent être récoltées plusieurs fois. Une récolte abondante de fruits est récoltée après la fin de la saison des pluies. Cela devrait être pris en compte par les touristes qui achètent des fruits exotiques lors de leur voyage à l'étranger.

Aujourd'hui, vous pouvez trouver la granadilla sur les étagères de presque tous les grands supermarchés du monde. Dans le même temps, les fruits exotiques sont exportés vers d'autres pays presque toute l'année. Cependant, les fruits apportés de loin peuvent ne pas avoir tout le goût et les propriétés bénéfiques. Le fait est qu'il est impossible d'apporter des fruits de grenadille mûrs sans dommages et détérioration. Pour que le fruit exotique conserve sa fraîcheur et sa belle apparence le plus longtemps possible, la peau est soumise à un traitement chimique. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'utiliser la peau des fruits exotiques apportés de loin dans les supermarchés.

Lors du choix de la granadille, il est important de se rappeler que ses fruits sont périssables. Et la durée de conservation approximative des fruits n'est que d'une semaine à température ambiante. Au moment de l'achat, vous devez porter une attention particulière à l'état de la peau. La peau du fœtus doit être lisse et ferme au toucher. Les fruits mûrs sont généralement recouverts de petites taches noires à la surface de la peau. Son poids est d'environ 200 g. Si une grenadille sans taches sombres caractéristiques ou très molles est accidentellement prise dans le magasin, un tel fruit ne doit pas être acheté.

Comment manger la granadilla

Les fruits exotiques sont bons à manger frais. Par son goût, la granadille a un arrière-goût doux et légèrement aqueux. Dans ce cas, la pulpe de gelée avec des graines à l'intérieur est très similaire au goût des groseilles ou des melons. Les variétés les plus acides de granadilla peuvent être combinées avec du sucre ou du miel, et les sucrées sont préparées avec du sel et du poivre comme collation.

Les fruits de la grenadille se marient bien avec les salades fraîches et en apéritif, le fruit est ajouté aux desserts, à base de casseroles, de puddings et de jus fraîchement pressés sont préparés.

Comment nettoyer la grenadille

Peler les fruits est assez facile. Pour ce faire, vous devez prendre un couteau bien aiguisé, diviser soigneusement le fruit en deux moitiés, en faisant une incision oblongue de 5 mm de profondeur.La pulpe et les graines du fruit sont comestibles, elles sont facilement enlevées avec une cuillère à café. Le noyau du fruit n'a pas besoin d'être séparé des graines. Les graines de granadilla sont assez molles, faciles à mâcher, ne provoquent pas d'inconfort digestif.

Est-il possible de manger un os

Il y a beaucoup de petites graines dans les fruits de la grenadille, elles ne se séparent pratiquement pas de la pulpe. Malgré leur grand nombre, ils sont presque invisibles lorsqu'ils mangent des fruits. Les graines de granadilla sont très délicates, douces et parfumées. Ils sont considérés comme comestibles, de sorte que les graines ne sont pas retirées du fruit avant la cuisson ou la consommation crue.

Utilisation de la cuisine

Habituellement en cuisine, la granadille est utilisée fraîche. Les aborigènes locaux consomment ce fruit sans le soumettre à un traitement thermique, et mangent simplement la pulpe avec une cuillère.

Dans la cuisine du monde, les fruits de la grenadille sont plus largement utilisés. En raison du goût exotique aigre-doux, ils sont utilisés comme additif aux plats de viande et de poisson. La pulpe des fruits non mûrs est mijotée séparément, ainsi qu'en combinaison avec d'autres légumes.

Les jus frais, les sirops, les teintures et les liqueurs sont fabriqués à partir de la pulpe du fruit, ajoutez-le comme base pour les cocktails alcoolisés et non alcoolisés. La granadilla se marie à merveille avec d'autres jus frais, comme l'orange, le kiwi ou la mangue.

En raison de sa consistance naturelle de gelée, le fruit est excellent pour faire de la gelée, des conserves, des desserts, des salades sucrées, ainsi qu'un fourrage pour les puddings et les pâtisseries. En raison de sa forte teneur en sucre, les fruits sont ajoutés aux produits de boulangerie et de confiserie. Et grâce à son arôme et son goût incroyables, la granadille est également utilisée comme agent aromatisant naturel à base de yaourts et de sauces sucrées.

Salade exotique de printemps

Ingrédients du plat:

• 1 fruit de grenadille mûr;
• 10 fruits de fraises;
• un mélange de salades;
• 1 navet blanc;
• 1 botte d'oignons verts;
• graines de citrouille pour la décoration;
• Parmesan pour la décoration;
• sucre, vinaigre balsamique et huile de sésame pour la vinaigrette au goût.

Étalez les feuilles de laitue sur une assiette, le navet coupé en tranches, les fraises en cubes, hachez les oignons verts et étalez sur une assiette. Coupez le fruit de la grenadille en deux et obtenez la pulpe sucrée pour la salade. Mélanger la sauce dans un bol séparé. Ajouter une bouchée balsamique, de l'huile de sésame, du sucre et bien mélanger. Assaisonner la salade de sauce. Avant de servir, décorez la salade de graines de citrouille et de parmesan râpé.

Sauce à la viande sucrée Granadilla

Ingrédients du plat:

• 80 ml de jus tropical (ananas, multivitamines ou mangue);
• 1 piment
• 1 granadilla mûre;
• 2 cuillères à café le sucre
• 1 cuillère à café amidon;
• 1 cuillère à café d'eau froide.

Versez le jus tropical du tetrapack dans la poêle. Hacher finement le piment et l'ajouter au jus. Pour rendre le poivron moins épicé, retirez les graines ou mettez-le dans la sauce. Coupez le fruit d'une granadille mûre et obtenez la pulpe sucrée. Nous mettons une casserole avec du jus sur un petit feu, versez le sucre, remuez. Nous élevons l'amidon dans 1 cuillère à café. eau froide. Après avoir fait bouillir le liquide dans la casserole, réduire le feu sur la cuisinière, ajouter la pulpe de granadilla, remuer. Versez l'amidon dilué dans l'eau dans une casserole en mince filet. Remuez constamment. La sauce devrait devenir épaisse, après quoi nous retirons la casserole du feu. Cette sauce épicée épicée au goût sucré sera un excellent ajout aux plats de viande de porc.

Mousse aux fruits de Granadilla

Ingrédients du plat:

• 2 fruits de granadilla mûre;
• 3 bananes mûres;
• 25 g de beurre;
• 1 gros kiwi
• 0,5 tasse de crème avec une teneur en matières grasses de 22 à 33%;
• 35 g de sucre granulé;
• 1/3 du jus d'un petit citron.

Peler et pétrir les fruits des bananes avec une fourchette. Dans un bain d'eau, nous chauffons un morceau de beurre et versons dans une purée de banane hachée. Nous nettoyons les fruits de la grenadille, retirons le noyau mou.Mélanger soigneusement la granadille et la banane écrasée jusqu'à consistance lisse. Purée les pommes de terre en purée au réfrigérateur pour épaississement. Peler le kiwi, le moudre et ajouter le jus de citron. Ensuite, fouettez la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une masse homogène épaisse. Dans la purée de bananes et de fruits de grenadille, ajoutez la crème fouettée. Nous prenons un beau récipient pour servir. Nous y mettons du kiwi haché, puis une purée de bananes et de granadilla. Les fruits ne se mélangent pas. Nous refroidissons au réfrigérateur pendant quelques heures pour épaissir avant de servir.

Casserole de caillé "exotique"

Ingrédients du plat:

• 2 fruits de granadilla mûre;
• 2 cuillères à soupe beurre;
• 450-500 g de fromage cottage (9% de matières grasses);
• 80 g de sucre granulé;
• 1 œuf de poule;
• 1,5 cuillère à soupe amidon.

Nous nettoyons les fruits de la grenadille, retirons le noyau mou, pressons le jus du fruit et ajoutons l'amidon. Conduisez l'œuf dans le fromage cottage, versez le sucre, mélangez bien le tout. Mélanger le fromage cottage avec le jus pressé avec de l'amidon. La masse de caillé obtenue est disposée dans un plat allant au four. Pré-graisser la forme avec du beurre. Faire cuire la casserole de fromage cottage au four pendant environ une demi-heure à une température de 180-190 degrés. Après la cuisson, refroidir la cocotte et mettre au réfrigérateur plusieurs heures avant de servir. Le fromage cottage peut être décoré de crème fouettée et de pulpe de fruits.

Pudding de midi tropical

Ingrédients du plat:

• 3 fruits de granadilla mûre;
• 2 limes mûres;
• 120 g de cassonade;
• 60 g de farine;
• 60 g de beurre;
• 2 œufs de poule;
• 0,5 tasse de lait;
• 1 cuillère à café levure chimique.

Séparez les jaunes des protéines des œufs de poule. Battez les jaunes avec 60 g de cassonade. Ensuite, nous introduisons du beurre mou dans les jaunes et modifions jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine et bien mélanger. Laver les fruits sous l'eau. Frotter le zeste de citron vert, presser le jus du fruit restant. Ensuite, nous obtenons la chair de granadilla. Battre les blancs d'oeufs avec le reste de cassonade. Petit à petit, nous introduisons le jus de citron vert et tous les autres ingrédients. Préchauffez le four à 180-190 degrés et faites cuire le pudding jusqu'à ce qu'il soit doré. Au moment de servir, décorez chaque morceau de pudding avec une cuillère de pulpe sucrée de granadilla.

Faits intéressants

Plus de 500 espèces de grenadilles sont connues dans le monde. C'est pour cette raison que de nombreux noms différents sont attachés à la plante. Les touristes appellent souvent ce fruit une passiflore, une passiflore et même un fruit de la passion. Cependant, le nom granadilla a les racines les plus authentiques, car il vient du dialecte espagnol. Comme vous le savez, ce sont les conquistadors espagnols qui ont introduit pour la première fois ce fruit tropical dans le Vieux Monde.

Certains croient également que le nom granadilla a des racines françaises et se traduit par "grenade" ou grenadille. Ce fruit pourrait mériter son nom en raison de la grande abondance de graines à l'intérieur de la pulpe, ce qui le rend associativement similaire à la grenade.

Cependant, le nom «passiflore» peut être considéré comme le nom le plus intéressant pour ce fruit. Ce nom est étroitement lié à l'expression anglaise passionfruit, qui signifie «fruit de la passion». Ce nom est fermement ancré dans les fruits tropicaux pour une raison simple, de nombreux touristes considèrent la grenadille comme un aphrodisiaque. Cependant, cette opinion est erronée. En fait, la plante n'a pas du tout de telles propriétés médicales. Et un nom aussi inhabituel est davantage associé à l'interprétation religieuse - la crucifixion du Christ et ses souffrances. Par conséquent, le mot «passion» dans le titre n'a rien à voir avec le mot «attraction». Au contraire, elle doit être interprétée comme la «souffrance» du Christ.

Cette théorie a été avancée en 1610 par la figure italienne et historique Giacomo Bosio. L'historien et fidèle représentant de l'église était convaincu que la plante tropicale incarne les souffrances du Christ. La partie extérieure et intérieure de la couronne de fleurs représentait la couronne d'épines de Jésus, les pilons symbolisaient les clous avec lesquels le Sauveur est arrivé à la croix.Les feuilles pointues de la plante ressemblaient à une lance perçant le corps, et les glandes situées à l'intérieur du pétiole personnifiaient le poisson d'argent obtenu par Judas.

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